Phương pháp làm rượu vang

Rượu vang được tạo ra thế nào . Cùng chúng tôi tìm hiểu về cách làm rượu vang đơn giản nhất và cách làm các loại rượu phổ thông

Muốn biến đổi nước nho thành rượu vang, ta chỉ cần.
cho nó lên men.

Ngay khi ta ép cho vỏ nho vỡ ra,chất men thiên nhiên có sẵn trên vỏ nho (hoặc men nhân tạo được thêm
vào) sẽ bắt đầu biến đổi lượng đường trong nước nho thành alcohol, và thế là ta có rượu vang .

Nếu cú để tự nhiên thì hầu như tất cả mọi thứ rượu vang đều không ngọt, bởi vì nước nho có bao nhiêu đường đều được biến hết thành alcohol.

Nhưng thường thì người ta có thể. can thiệp bằng nhiều cách để làm ngưng tiến trình lên men, trước khi
lượng đường được biến đổi hết

• Đổ thêm aleohol ở ngoài vào cho
  nó lên quá 15 độ,
• Cho thêm lưu huỳnh vào để giết
  con men
• Lọc rượu vang qua một màng lọc rất nhỏ, để gạn hết con men đi .Lượng đường còn sót lại sẽ khiến cho rượu có vị ngọt.

Với những cách thức đó, người làm
rượu có thể làm ra rượu vang với bất cứ
độ ngọt nào mà họ muốn.

Mời quý vị theo dõi đại cương cách làm mấy
thứ rượu phổ thông nhất ở những bài sau : Rượu vang đỏ , Rượu vang hồng , rượu vang trắng , champange ,…

Xem chúng tôi hoạt động trên facebook : https://www.facebook.com/RuouVangY.com.vn